Wissenswertes:
Felder

Versorgungsbilanz Getreide

In der Summe über alle Getreidearten deckt die deutsche Ernte den inländischen Bedarf zu mehr als 100 Prozent.

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Im Fokus

Versorgungsbilanz Kartoffeln

Die Kartoffel ist weltweit nach Mais, Weizen und Reis das viertwichtigste Grundnahrungsmittel. Wegen ihrer großen Anpassungsfähigkeit wird die Kartoffelpflanze auf fast allen Teilen der Erde angebaut. Deutschland steht im weltweiten Vergleich der größten Kartoffelproduzenten auf Platz sechs.

Obst und Gemüse

Auf gerade einmal etwas mehr als einem Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland wird Obst und Gemüse angebaut. Dort, wo die klimatischen Voraussetzungen günstig sind, finden sich größere zusammenhängende Obst- und Gemüseanbauflächen.

Aquakultur

Unter Aquakultur ist die kontrollierte Aufzucht von Wasserorganismen in Teichen, Becken, Kreislaufanlagen und sonstigen Verfahren zu verstehen. Außer Fischen werden in Aquakulturanlagen noch Krebstiere, Weichtiere (Muscheln), Rogen/Kaviar und auch Algen produziert.